和

和みについて

’和’は創作料理店で長い経験を積んだオーナーシェフにより、作られたカフェです。
素材は地元で採れた物のみ使用し、色彩豊かな料理を作っています。
皆さまの日常に少しの彩りで、より豊かになれるように精進して参ります。
今後とも’和’をよろしくお願いします。

オーナーシェフ
山本 真
Makoto Yamamoto
経歴
都内調理師学校卒業後、某有名創作料理店にて10年の経験積む
その後地元岡山に戻り、自身の豊富な経験と岡山県産の食材を使用した
創作料理を多くの方に味わって貰いたいという気持ちから
2023年1月 創作料理 和-なごみ- を開店する
シェフ
店への道のり
店前風景
キッチン
ランチ
焙煎
料理